청원생명 절임배추 청원생명 절임배추는 미원, 낭성면 등 수원이 풍부하고 비옥한 토양에서 생산돼 잎이 얇고 물기가 많아 배추 고유의 맛이 뛰어납니다. 또한 전남 신안군의 천일염으로 배추를 절여 일조량과 미네랄이 풍부하며, 젖산발효가 천천히 진행돼 김치 맛이 오랫동안 유지됩니다. 배추 세척은 수질검사를 거친 100~150m 청정 암반수를 사용합니다.
김장 하루 전날 절임배추를 배송 받아 박스를 뒤집어줍니다. 배송돼 오는 동안 염분이 아래쪽으로 쏠려있을 수 있어 박스를 뒤집어주면 간이 고르게 뱁니다. 비닐봉지에 담겨진 상태 그대로 김치냉장고에 보관하는 게 가장 좋고 김치냉장고가 없다면 박스째 서늘한 베란다에 보관합니다. 다음날 김장할 때는 배추를 수돗물에 씻지 말고 30분에서 1시간 정도 물을 빼주면 충분합니다. 김장하기 전 이것만은 꼭! 청원생명 절임배추는 이미 깨끗하게 세척된 상태이니 가정에서 받으신 후 물기만 빼고 바로 양념해주세요. 수돗물이 섞이면 화학반응으로 아삭함이 사라지고 쉽게 물러지게 됩니다.
김장 김치에서 역한 냄새가 나 먹지 못하게 되는 경우가 있습니다. 수도꼭지에 연결해 사용한 PVC 재질의 고무호스가 원인입니다. 고무호스 속 페놀 성분이 수돗물에 함유된 잔류염소와 화학반응을 일으켜 생성된 클로로페놀이 냄새를 유발합니다. 김치를 담글 때는 고무호스를 연결하지 않고 수돗물을 바로 받아 사용하는 것이 바람직합니다. 부득이하게 고무호스를 사용해야 할 경우에는 인체에 무해한 식품제조용 실리콘호스를 사용하는 것이 좋습니다. 문의: 청주시 상수도사업본부 ☏043)201-4584
낭성면 인경리 청원생명 절임배추 작목반 주문기간 11월 1일~12월 5일까지 가격 절임배추 20kg 택배비 포함 4만 원 현장 방문 수령 시 3만 5천 원 주문전화 ☏010-9407-5534 미원면 청원생명 절임배추 작목반 주문기간 11월 1일~물량 소진 시까지 가격 절임배추 20kg 택배비 포함 4만 원 현장 방문 수령 시 3만 5천 원 주문전화 ☏010-9588-0632
