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제목	반찬등속 복원 학술용역
카테고리	문화기록
부서	청주기록원(부시장)
내용	제 목 : 반찬등속의 이해 발행기관 : 청주시 발행연도 : 2013년 주요내용 : 제 1부 반찬등속의 이해...1 반찬등속은 어떤 책인가...2 청주 상신리의 환경과 반찬등속의 저자...5 반찬등속을 통해서 본 청주 음식의 특징...15 반찬등속에 나타난 청주의 방언...27 제2부 반찬등속 음식의 재현...41 제1장 김치류...43 제2장 짠지류...63 제3장 떡류와 만두...81 제4장 과자류와 음료...101 제5장 안주류와 술...119 제6장 기타...141 제3부 반찬등속 영인본...147
파일	사진(반찬등속).jpg 바로보기 반찬등속 복원 학술용역.pdf 바로보기

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